潮州是广东省地级市，别称“凤城”，位于广东最东端，濒临南海，东接福建漳州，西、南、北分别与揭阳、汕头、梅州相邻，是潮汕文化的重要发祥地之一，也是国家历史文化名城。
基本概况
潮州市总面积约3693平方公里，其中陆域面积约3146平方公里，海域面积约533平方公里。下辖湘桥区、潮安区、饶平县，另设枫溪功能区。2025年末常住人口约257.88万人，户籍人口约272.24万人，旅外潮籍乡亲众多，是著名的侨乡。
历史与文化
潮州历史悠久，自东晋始有郡一级建置，隋开皇十一年（591年）得名“潮州”，古城建制已有1600多年历史。素有“岭海名邦”“海滨邹鲁”之美誉，被誉为“中原古典文化橱窗”。
文化资源极为丰富：全市现有不可移动文物1345处，其中国家重点文物保护单位9项22处；国家级非遗项目17项，居全省前列。潮州工夫茶艺已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。潮绣、潮州木雕、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓等传统文化保存完好，自成体系。
产业名片
潮州拥有多张国家级城市名片：
世界美食之都：潮州菜享誉海内外，2025年潮州还获评“世界工夫茶文化之乡”。
中国瓷都：建筑卫生陶瓷年产销量占全国40%，智能马桶产量居全国首位。
中国工艺美术之都 & 中国民间工艺传承之都：潮绣、木雕、陶瓷、泥塑等工艺精美绝伦。
其他名片还包括中国食品名城、中国婚纱礼服名城、中国不锈钢制品之乡等。
2025年全市GDP达1452.17亿元，同比增长4.7%，主导产业为现代轻工纺织、现代农业与食品、新一代电子信息。
交通
潮州是粤东重要交通枢纽：
铁路：厦深高铁、梅汕高铁在此设站，潮汕站为粤东综合交通枢纽。
公路：沈海高速、甬莞高速、汕昆高速等多条高速贯穿全境。
航空：依托揭阳潮汕国际机场（4E级），距潮州市区约17公里。
港口：潮州港为国家一类开放口岸、首批对台直航港口。
美食与旅游
潮州是“中国潮州菜之乡”，美食数不胜数：
潮州牛肉火锅：手切鲜牛肉薄如蝉翼，汤鲜味美。
蚝烙：外酥里嫩，鲜香四溢。
卤鹅：以狮头鹅为佳，卤香浓郁。
鸭母捻：形似母鸭浮水的糯米甜汤。
粿汁、春饼、腐乳饼等小吃琳琅满目。
必游景点：
广济桥：中国四大古桥之一，世界上最早的启闭式桥梁，“十八梭船廿四洲”独具特色。
牌坊街：23座明清石牌坊串联起千年故事，两侧骑楼林立。
开元寺：粤东第一古刹，始建于唐代。
韩文公祠：纪念韩愈的历史名祠。
凤凰山：凤凰单丛茶原产地，可登天池赏云海。
潮州与揭阳同属潮汕文化圈，两地相距不远，文化同源、美食相通，却又各有特色。如果有机会，不妨两座城都走一走，感受潮汕文化的深厚底蕴！
