汕头美食特产

杂咸，乃最朴素，最寻常，最具烟火底色之潮汕食味，虽非珍馐，胜似佳肴。潮人三餐，尤以早膳白粥为常，一碗清糜，佐几碟本土腌渍小菜，便是人间至味。其中乌榄、菜脯、咸菜

澄海狮头鹅是潮汕地区最具代表性的家禽品种，也是国家级畜禽遗传资源保护品种。它因头部前额和颊侧肉瘤发达、形似雄狮而得名，是中国唯一的大型肉用鹅种，也是世界最大型鹅

潮阳姜薯是潮汕地区很有代表性的一种薯类食材，也是国家地理标志产品，主产于汕头市潮阳区西胪镇、河溪镇、棉北街道一带，其中西胪内八乡、河溪上坑等地出产的较为出名。它

澄海猪头粽是广东汕头澄海一带很有名的传统小吃，又叫“猪首花”“猪肉粽”。它名字里虽然有“粽”，但不是包糯米的粽子，而是一种用猪肉压制而成的腊味熟食，成品多呈长方

金玉三捻橄榄是潮汕地区很有名气的一种珍稀橄榄，也是国家地理标志产品，主产于广东省汕头市潮阳区金灶镇。为什么叫“金玉三捻橄榄”“金玉”来自金灶镇前身之一的金玉镇；

西胪乌酥杨梅是广东省汕头市潮阳区西胪镇的特产，也是中国国家地理标志产品，被很多人称为“杨梅中的极品”。它的特点是果形圆润、色泽紫黑、核小而酥、肉厚汁多、甜中带香

南澳牡蛎是广东省汕头市南澳县特产，也是中国国家地理标志产品，以壳色翠绿、肉质饱满、口感鲜甜细嫩著称，素有“海洋牛奶精品”之称。产地与环境南澳县是广东唯一的海岛县

达濠鱼丸，广东省汕头市濠江区特产，中国国家地理标志产品。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味

汕头牛肉丸是潮汕地区最具代表性的传统小吃之一，属于“潮汕牛肉丸”里标准最严、牛肉含量最高的一类，以爽脆、弹牙、爆汁、牛肉味足著称。它有什么特别？维度特点标准执行