这一篇，专门讲讲汕尾城区的味道。城区虽然地方不大，藏着的美味一点不比别处少，马宫的海鲜、红草的蚝、捷胜的糕点、遮浪的小吃，各镇各村都有自己的看家本事。
话不多说，先收藏再往下看，免得回头找不着。
1、马宫
海鲜 · 鱼脯
马宫靠海，一说到它，汕尾人脑子里全是海鲜和鱼脯。
马宫码头天天有新鲜海货上岸，鱼虾蟹螺随便买都新鲜。不过真正让人在外头想念的，还是那一口晒得金黄的鱼脯。红鱼脯、铁脯、巴浪脯、迪仔脯，配一碗白粥，是海边人最踏实的家常饭。
在外的汕尾人，想家的时候就馋这一口。外地买不到正宗的，只能盯着图咽口水。
2、市区
渔民丸 · 菜茶 · 品清牛腩
回到市区，最惦记的就是渔村的渔民丸。
这种是渔村特有的手工丸子，主料是糯米粉和片糖，想要做得弹牙，揉面时非常讲究技巧，都是老一辈传下来的门道，渔民丸每颗个头很大，颗颗弹嫩。很多外地人第一次吃都会惊叹：这丸子实在太有嚼劲了！
再往市区街边走走，薄饼和菜茶也不能错过。这俩虽说不是市区独有，但市区做的真好吃，薄饼卷得香、菜茶料足味厚。
还有东涌品清牛腩粿，牛腩炖得软烂入味，粿条爽滑，一碗下肚，从胃暖到心。
3、红草
晨洲蚝
讲到红草，绕不开晨洲蚝。这里要特别说一句：晨洲蚝出自红草镇的晨洲村，是咱们城区的招牌。
晨洲的蚝，肉质饱满、汁水足，一点都不腥。最简单的做法就是蒜蓉烤，或者直接爆炒，蚝肉在嘴里一爆，鲜甜汁水满口，本地人认准这一口。
很多人一吃晨洲蚝就上头，不是没有道理的。那口鲜甜，是别的地方养不出来的。
4、捷胜
糕点 · 石针 · 番薯
捷胜是个宝藏镇，咸的甜的都拿得出手。
先说甜的：纸牌糕、绿豆糕，是老手艺传下来的糕点，口感细腻、甜而不腻，配茶最合适。外地人第一次见，多半是被模样吸引，尝一口就被味道留住。
再说咸的：捷胜靠海，石针（就是海胆）是这里的一绝。鲜甜肥厚，简单处理就很美味。想尝点高级海鲜，捷胜的石针千万别错过。
另外，捷胜的番薯也出了名的好吃。本地番薯粉糯清甜，蒸着吃、烤着吃都香，是那种简单到不能再简单，却让人念念不忘的味道。
5、遮浪
玛仔 · 排骨饺
遮浪的市井热闹，藏在街边小吃里。
玛仔是本地传统小吃，香甜可口，咬一口咔嚓作响，是很多人的童年记忆。
东洲坑的排骨饺也出名，饺子皮薄馅足，一口咬下去汁水十足，是遮浪人的心头好。
这两样别看名字普通，出了遮浪很难吃到，是当地才有的味道。
06、田墘
粿卷 · 粉签
最后走到田墘，这里有两样东西值得专门提一提。
一是粿卷，米浆蒸成薄皮，卷上馅料，口感软糯、馅香十足，是田墘人常吃的主食。
二是塔岭粉签，用的是本地粉签，爽滑弹牙，简简单单一炒，可以吃上两大碗。
7、这份美食地图，收藏好，回家照着吃
写完这一整篇，我又忍不住咽口水了。
在外的汕尾朋友们，这份城区美食地图记得收藏好。哪天回家，照着从这片吃到那片，保准对味。
回不去的，就转给家里人，让他们知道，你在外头馋的就是这一口。
写在最后
汕尾城区的味道，不靠花哨，靠的是每一片土地自己攒下的实在。
